⒈ 生產(chǎn)過程中,把某些原料按一定比例混合在一起。
英mix; burden;
⒈ 烹調(diào)中作為輔助搭配的食物、調(diào)料等。
引魯迅 《書信集·致曹靖華》:“說到食的珍品,是‘燕窩魚翅’,其實(shí)這兩種本身并無味,全靠配料,如雞湯、筍、冰糖?!?/span>
⒉ 生產(chǎn)過程中,把某些原料按一定比例混合在一起。
⒈ 調(diào)理食物用的佐料,如蔥、姜、蒜末等。
例如:「清蒸魚若少了姜絲這道配料,味道就差多了?!?/span>
⒉ 將各類原料按照一定比例混合在一起。
英語ingredients (in a cooking recipe)?, to mix materials according to directions
德語Dosierung , Zutat (S)?, Mischungsverh?ltnis bestimmen
法語ingrédients (dans une recette)?, mélanger les matériaux selon les consignes
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