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jiàng yóu

醬油


拼音jiàng yóu
注音ㄐ一ㄤˋ 一ㄡˊ

繁體醬油
詞性名詞


詞語解釋

醬油[ jiàng yóu ]

⒈ 用煮熟的豆(如黃豆)及炒熟的小麥粉經(jīng)過長期發(fā)酵,再使之長期浸在鹽水中消化后制成的一種液體調(diào)味品。

soy sauce;

引證解釋

⒈ 由大豆(或脫脂豆)、小麥、米麩皮等,經(jīng)發(fā)酵加鹽水而制成的調(diào)味品。

宋 蘇軾 《格物粗談·韻藉》:“金箋及扇面誤字,以釅醋或醬油用新筆蘸洗,或燈心揩之即去?!?br />清 李漁 《閑情偶寄·飲饌·蔬食序》:“白煮俟熟,略加醬油;從來至美之物,皆利于孤行,此類是也。”
劉半農(nóng) 《揚鞭集·餓》:“同時擔子上的小火爐,煎著醬油,把香風一陣陣送來,叫他分外的餓了!”

國語辭典

醬油[ jiàng yóu ]

⒈ 用大豆、小麥加鹽水發(fā)酵釀制成的調(diào)味品。

“醬油”分字解釋


詞語首拼