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酶
酶
拼音méi
注音ㄇㄟˊ
部首酉部
總筆畫14畫 結(jié)構(gòu)左右
筆順一丨フノフ一一ノ一フフ丶一丶統(tǒng)一碼9176

基本解釋

基本字義

酶méi（ㄇㄟˊ）

⒈  一種有機(jī)的膠狀物質(zhì)，由蛋白質(zhì)組成，對(duì)于生物化學(xué)變化起催化作用，發(fā)酵就是靠它的作用：酶原。

漢英互譯

enzyme

造字法

形聲：從酉、每聲

English

enzymes; (Cant.) soft

詳細(xì)解釋

基本詞義

◎ 酶 méi

〈名〉

很大一類復(fù)雜的蛋白質(zhì)物質(zhì) [enzyme；ferment]，在促進(jìn)可逆反應(yīng)(如水解和氧化)方面起著像催化劑一樣的作用。在許多工業(yè)過程中是有用的(如發(fā)酵、皮革鞣制及干酪生產(chǎn))

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