學校起源于桂山書院，始建于清乾隆丁丑 22年即公元1757年。光緒己巳31年，改辦學堂，先后校名“桂山兩等小學”和“香山縣第五區(qū)立第一小學”、“第五區(qū)十八鄉(xiāng)聯(lián)立桂山小學”。1944年改辦初中并命名“桂山中學”?？箲?zhàn)勝利后改稱“
中山縣第五區(qū)區(qū)立第一初級中學”。解放后，由政府統(tǒng)一命名為“中山縣第二初級中學”。1956年改以地方命名為“三鄉(xiāng)中學”，專辦初中。1968年，學校發(fā)展為完全中學，至1977年，被縣局統(tǒng)籌規(guī)劃專辦高中。1984年，復以“桂山中學”命名至今。
