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回復 David Hartman : 人民日報2023年1月21日 8版濃濃年味 美食飄香王哥莊饅頭。青島市山區(qū)王哥莊街道供圖紅紅火蒸饅頭王? 溱“李嬸,泡上引子發(fā)好面,咱們做饅頭嘍!”“張叔,蒸饅就看你的了。風力要足,苗要旺!”逼仄的大雜院,一聲聲呼喊聲響起,全的人都聽得清清楚楚。隨李嬸忙著找出面盆,把發(fā)引子泡開;王大娘把一堆卡子”洗了又洗,擦了又;張叔把爐灶用柴火點燃然后“呼噠呼噠”拉起風,火苗一陣陣竄出爐膛,廚房映得通紅。不一會兒熱騰騰的蒸汽從開著的窗飄出,風箱“呼噠呼噠”得更歡了。過年蒸饅頭,迎年的重要內容之一。在鄉(xiāng)青島,過去逢年過節(jié)祭先人,饅頭必在其列,可饅頭在人們心目中的地位如今,饅頭雖已成為平常物,但寓意依舊深遠。做頭要“發(fā)面”,要“火蒸,與“發(fā)家”“蒸蒸日上等諧音美詞相關聯(lián),也是們新年愿景的一種表達。以,盡管當下食物極為豐,購買也十分方便,許多還是保留著過年蒸饅頭的俗。做饅頭少不了“棗餑”。把洗凈的棗均勻插進白圓圓的面團上,乍一看像一座“棗山”。也有的大棗切成片,棗核去掉,在饅頭上,呈魚鱗狀,像只肥胖的“棗魚”,又像只長滿硬刺的“刺猬”。間對紅棗的解讀多按諧音:鴻運當頭,紅紅火火,幸福吉祥的象征。棗餑餑僅在視覺上好看,而且吃來香甜,寓意也吉祥。吃過年的棗餑餑,會迎來一的好運氣。除了做饅頭,“卡子”也是過年不可缺的面食。“卡子”是一種刻模具,專門用來制作各花樣面食,人們將用其制出來的面食也稱作“卡子。“卡子”實際也是饅頭一種,只是式樣不同而已“卡子”模具有大有小,長有短,有方有圓。“卡”的花紋圖案很多,常見有魚、桃、蓮蓬、蟬、十生肖等,還有囍字、福字壽字,寓意著年年有余、祥如意、平平安安。一般了小年,大院里就會熱鬧來。鄰里間相互幫忙,有提供“老引子”,有的指“發(fā)面”,大娘大嬸會幫雙職工的人家忙乎;家里“卡子”的都會貢獻出來一家家“擊鼓傳花”輪流。有大鐵鍋的人家,那些子甚至到鄰家做飯,大鐵專門讓給鄰居們蒸饅頭。早到晚,你來我往,東家西家走,那歡樂、和諧、馨的氣息籠罩著整個大院讓人感到過年的美好。饅蒸好后,要放在陰涼干燥。半世紀前,普通人家沒冰箱冰柜,過道、走廊這陰涼的地方都被利用起來用干凈的紗布把饅頭、“子”包好,外面再包上一保護層,或者放進缸里、子里、紙箱里,放十幾天問題。有的保存得當,出正月還鮮美如初。正月里口福勁爆的日子。就著鹵、炸魚和現(xiàn)炒的蔬菜,喝二兩小酒,再吃上個白軟大饅頭或“卡子”,那幸感,簡直沒得說!進入21世紀,一些傳統(tǒng)的習俗在慢改變,但它們的“根”在,更多地被賦予了新的容、新的形式,變得越發(fā)人喜愛。現(xiàn)在過年,人們以到超市隨心所欲地挑選式饅頭、“卡子”,不用親自動手發(fā)酵、和面、揉了。饅頭也成了家鄉(xiāng)人致的工具。青島的王哥莊十年前就成立了大饅頭生產地,街道辦事處負責把好材料關”“質量關”“信關”:酵母統(tǒng)一提供,面每年一次招標,既保證了粉的營養(yǎng)和檔次,也鼓勵邊農民多種糧種好糧。以饅頭為主打產品,同時配“燕子”“福壽桃”“富魚”“棗花糕”等花樣饅為副品的產業(yè)鏈,讓嶗山下這塊土地呈現(xiàn)出一派欣向榮的美好景象,更讓當村民實實在在地嘗到了共富裕的甜頭?
回復 阿爾門·V·凱沃爾基安 : 青島日報社/觀海新聞1月20日訊 山東省政府網站公布2023年省重大項目名單,包括525個省重大實施類項目、77個省重大準備類項目。在525個省重大實施類項目中,青蘭速公路雙埠至河套段改擴工程、青島地鐵6號線一期工程、膠州灣第二海底隧工程等在列。青島光電產園等項目列入省重大準備項目。點擊圖片查看更多容附2023年省重大項目名單?
回復 Pleszczynski : 青島日報社/觀海聞1月20日訊 春節(jié)假期期間,群眾行意愿強烈,人員動性加速釋放,預出行總量將大幅增,局部地區(qū)、重點段人流、車流高度中。根據交通運輸分析研判,今年春期間客流將比去年期增長99.5%??土髁吭龃?、交通堵、事故風險在一程度上有所凸顯。島交警提醒,駕乘輛時牢記:文明守,平安回家。一、路交通總體特點及險今年1月21日(除夕)至1月27日(初六)為春節(jié)假,7座及以下載客車輛將免費通行高速路。期間,返鄉(xiāng)探、旅游為主的自駕小規(guī)模組團等出行式相較往年將明顯多。近郊冰雪場館溫泉民宿、主題樂等場所周邊流量攀;除此之外,據某游平臺統(tǒng)計,跨省的用戶預計同比增六成。駕乘小客車行比例大幅上升,線公路交通流量將續(xù)呈高位運行,城、公路、農村地區(qū)旅游景區(qū)等多條線集聚,可能同時面城市和景區(qū)排隊緩、主干公路風險防、農村群眾出行等多挑戰(zhàn),各類交通全風險也隨之上升一是自駕和拼車出比例增大,小客車事風險上升。據公部交管局統(tǒng)計,近年春節(jié)期間小客車事死亡占比及導致較大事故占比增加肇事風險突出。二干線公路交通流量大,混行交通安全險突出?!叭?、物流動加速,大客車大貨車、小客車等類車型混合通行程升高,交通擁堵和故風險凸顯,干線路交通事故風險有無減。三是嚴重違行為肇事多,酒駕駕風險不容輕視。兩年春節(jié)期間,交事故肇事主要原因未禮讓行人、超速駛、無證駕駛、酒醉駕、機動車未讓先方通行、三超一勞、不系安全帶等春節(jié)期間,探親訪、聚餐聚會活動頻,駕駛人應牢記“車不喝酒,喝酒不車”,堅決杜絕酒醉駕交通違法行為生。四是冬季惡劣氣易發(fā)疊加的路面行風險加劇。春節(jié)間青島轄區(qū)天氣以天為主,氣溫較低22日、23日及假期最后兩日還可能有明顯降雨和降雪近期,受大霧團霧雨雪冰凍等惡劣天影響引發(fā)的交通事多發(fā)。在惡劣天氣響下,高速公路及下坡、橋梁隧道、彎陡坡等重點路段通安全風險隱患突,極易導致車輛追、側滑、側翻。二城區(qū)路網流量分析一)綜合交通預測1月份我市出行車流持續(xù)攀升,春節(jié)期拜年訪友、親朋聚、休閑旅游等需求進一步上升,城區(qū)體交通將呈現(xiàn)基本通、局部集中的狀。根據往年車流量化規(guī)律分析,預計2023年春節(jié)期間車流量同比疫情前將20.1%的增長,與2022年同期增長25%,市內三區(qū)日均在途車約85萬輛左右。群眾出行律與平日相差較大出行集中時段較平稍晚,一般9時后市區(qū)在途車輛逐漸增,主干道或現(xiàn)車輛隊緩行的情況,至12時左右交通流回落至平穩(wěn);15時后回程人流車流增多;間就餐后,出行車也將多于平日。假停車場飽和、車輛時停放、違法停車交通違法行為可能引發(fā)車輛緩行或道短時擁堵,提醒廣駕駛人合法停車,序通行。(二)擁路段及區(qū)域預警城和進出城各主干道流量或高于平日,峰時段尤其明顯,別是膠寧高架路、東路、遼陽路、環(huán)路、重慶路、黑龍路、松嶺路等。另,據交通運輸部門發(fā)旅客量統(tǒng)計,青北站、青島膠東機及各客運站周邊車、人流將較為集中(三)熱門景點、圈春節(jié)將迎來出游集流,城區(qū)繁華商、景點景區(qū)、冰雪館、溫泉民宿、主樂園、休閑農莊等域周邊車流“潮汐象”明顯,建議市錯時錯峰出游,首公共交通出行。假期間我市亮化設施開啟節(jié)日模式,1月19日至27日每日19時、19時30分將分別進行兩次節(jié)主題燈光秀展示屆時浮山灣周邊如四廣場、奧帆基地第三海水浴場等區(qū)將迎來人流、車流峰。三、高速公路量分析(一)交通況分析受除夕闔家圓傳統(tǒng)影響,預計期首日1月21日(除夕)返鄉(xiāng)車流量出現(xiàn)一波小高峰。1月22日(初一)起至26日(初五)車流量將明顯增加其中每日8時-12時、15時-17時為當天車流集中時。假期最后一天1月27日(初六)為返程高峰,出行較為中,14時-19時將達到當天峰值。二)易堵路段、收站根據往年假期期高速公路擁堵情況看,膠州灣隧道、州灣大橋、G15沈海高速黃島段、膠段;G22青蘭高速青島西收費站、黃東收費站;G2011青新高速平度南收費站、城陽赤鷩平度;G20青銀高速李村收費站;S62新機場高速機場收費等收費站和路段,屬擁堵易發(fā)路段。三)事故風險分析般來說,事故總量化與整體流量趨勢吻合,飽和度越高事故越多,交通流增長50%,則事故風險會相應增加30%。而事故高發(fā)時一般在10時至19時期間。四、出行全提示(一)自駕行,應提前了解交路況、天氣預報和通安全提示,合理排出行路線和出行間,盡量錯峰出行出行前應仔細檢查輛維護保養(yǎng)狀況,謹慎評估自身健康況,出現(xiàn)身體不適,倡導暫緩出行。車時要集中精力,分心駕駛,不疲勞駛,不超速行駛,乘車輛要全程全員好安全帶。謹記“車不喝酒、喝酒不車”,切勿酒后駕。(二)行經高速路,要保持安全車,遇擁堵、緩行路,切勿隨意穿插,勿占用應急車道,發(fā)生交通事故、車故障,牢記“車靠、人撤離、即報警,避免發(fā)生二次事。(三)惡劣天氣件下出行,要嚴格守“降速、控距、尾”措施,通過急陡坡、積雪結冰路,要提前降低車速不急打方向、急踩車,防止車輛失控滑側翻。(四)乘客運車輛出行,要正規(guī)客運場站,切乘坐非法營運客車乘車務必全程系好全帶;農村地區(qū)乘出行要乘坐安全性良好的私家車或正的客運班線,不要乘輕型貨車、三輪、拖拉機等非載客輛,不要乘坐超員輛。五、保障交通全,青島交警這樣根據人、車、路等路交通要素將呈現(xiàn)量激增和結構調整行特點,道路交通勢將出現(xiàn)許多新特和新變化,事故預工作將面臨新問題新風險,青島交警新理念、提前應對主動防控,確保春期間道路交通安全通。(一)全力預道路交通事故。持強化路面管控,每開展集中統(tǒng)一行動對酒醉駕、“三超疲勞”、電動自行、摩托車等進行重查處。強化源頭監(jiān),聯(lián)合交通、應急文旅等部門對“兩一危一貨”運輸企開展集中檢查,督運輸企業(yè)落實安全產主體責任,切實絕“帶病”車輛、合格駕駛員出站上。持續(xù)深化隱患治,推進“平安路口程”,滾動摸排道交通安全隱患,及通報相關權屬部門并采取臨時性防護施,確保不發(fā)生問。(二)全力保障路暢通。強化駐點守、路面巡邏和視巡檢,加強外圍疏調流,及時勸離違車輛,確保重點部和周邊道路交通有。維護社會面交通通,加強熱點景區(qū)商圈、餐飲聚集區(qū)重點區(qū)域周邊交通導,維護良好交通序。緊盯車輛出行峰,強化主干道以易堵路段視頻巡檢隨時掌控道路交通變化,強化指揮調,提前引導分流。化事故快處。全市署“警保聯(lián)動”事快處小組26處,快處快撤交通事故,防因小事故導致長間、大范圍的交通堵。(三)全力強惡劣天氣應急處置密切關注天氣預警加強與氣象部門的作溝通,根據實際況,及時協(xié)調應急交通和高速公路經管理單位實行惡劣氣應急聯(lián)動。提前排冬季易出現(xiàn)積雪冰凍、團霧等高風路段460余處,會同相關部門提前做災害防御和應急出準備,及時融冰除。(四)全力加強傳警示。深化社會宣傳,提高宣傳教針對性和有效性。化重點群體警示,大農村地區(qū)宣傳警力度,重點針對違載人、酒駕醉駕等點違法、“一摩一”、面包車等重點輛,廣泛開展宣傳示,并積極探索開大數據研判分析,春節(jié)期間返鄉(xiāng)進村輛精準推送提示警信息。(青島日報觀海新聞記者 梁超 通訊員 青交宣)