“白菜價(jià)”“斤囤”……近時(shí)間，在一些商平臺(tái)，火腿、面包邊等各“邊角料食品人氣頗高。這使用食品加工程中產(chǎn)生零碎料制成的“邊料食品”，因形不規(guī)整，無(wú)作為正常產(chǎn)品售，價(jià)格更低而用料、品質(zhì)與正常產(chǎn)品一，這讓許多消者鐘愛有加。過(guò)，也有消費(fèi)反映，部分商銷售的“邊角食品”出現(xiàn)種問(wèn)題，比如質(zhì)價(jià)高、以次充、不符合食品全規(guī)定等。據(jù)解，有的烘焙、食品工廠經(jīng)將加工過(guò)程中“邊邊角角”集起來(lái)低價(jià)出。對(duì)此，一名業(yè)者表示：“吐司面包邊，觀不太齊整，感也偏硬一些但有的消費(fèi)者得味道還不錯(cuò)我們切下來(lái)后宜一些賣出去顧客得到實(shí)惠我們也避免了費(fèi)。”在電商臺(tái)，“邊角料品”的品類更豐富：肉脯片牛肉干邊、山桃碎仁、果丹碎……物美價(jià)的產(chǎn)品確有不。不過(guò)，比起下店鋪，在線購(gòu)買“邊角料品”就多了一變數(shù)。有些“角料食品”價(jià)與正常產(chǎn)品相不多，但商家宣傳用語(yǔ)中突量大、實(shí)惠等點(diǎn)，卻在價(jià)格做手腳。記者查發(fā)現(xiàn)，一款餅干片每斤售為16元，而其正常產(chǎn)品算下為18元。有買家評(píng)論說(shuō)：“家買的時(shí)候一要認(rèn)真比較，被商家誤導(dǎo)了邊角料和正品差兩塊錢，為么不去買正品？”記者還發(fā)，有些肉制品邊角料賣得甚比正常產(chǎn)品還，令消費(fèi)者感不解?！耙恍?費(fèi)者尤其是部年輕人，購(gòu)買邊角料食品’必是圖省錢，是追求新鮮的費(fèi)體驗(yàn)，不一會(huì)認(rèn)真比較價(jià)。有的商家抓了這點(diǎn)，在產(chǎn)介紹中突出宣‘量大實(shí)惠’描述，就是為吸引流量、制銷量?！焙?陽(yáng)市讀者鄭桐來(lái)信中說(shuō)。還部分商家打著營(yíng)“邊角料食”的旗號(hào)，售“三無(wú)產(chǎn)品”殘次品。讀者先生曾在某平購(gòu)買一款“虎蛋糕邊”。他，虎皮蛋糕通都有清晰的紋，蛋香味濃郁“可到手的這產(chǎn)品，嘗起來(lái)是普通蛋糕，是拿普通蛋糕和虎皮蛋糕邊在了一起。”先生與商家交后，商家卻說(shuō)角料本身就是產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生零碎，不能拿品標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求宋先生說(shuō)：“邊角料食品’是外觀不規(guī)整但口味、質(zhì)量應(yīng)該與正品一。有些商家故拿質(zhì)量不過(guò)關(guān)食品掛上‘邊料’的牌子，目混珠，欺騙費(fèi)者?！庇浾?買了幾件“邊料食品”發(fā)現(xiàn)有些產(chǎn)品包裝分簡(jiǎn)陋，甚至有生產(chǎn)地址、產(chǎn)日期等必要息。如某款芒干邊角料商品僅用一只透明料袋裝盛，連標(biāo)都沒有，只一張白色紙片注了生產(chǎn)日期保質(zhì)期等，像產(chǎn)者、生產(chǎn)地等信息都沒有來(lái)源很難分辨一名食品行業(yè)業(yè)人員表示，控制成本，廠一般會(huì)盡量減邊角料的產(chǎn)生邊角料中有很一部分會(huì)作為料回收，再制其他產(chǎn)品，目市面上銷售的些“邊角料食”大多是通過(guò)正規(guī)渠道流出?！坝龅竭@種量出現(xiàn)、來(lái)源明、收集方式知的‘邊角料品’，建議大提高警惕，謹(jǐn)購(gòu)買?！边@名業(yè)人員表示。對(duì)“邊角料食”出現(xiàn)的種種題，江蘇省消委提醒消費(fèi)者在選購(gòu)現(xiàn)場(chǎng)制的“邊角料食”時(shí)，應(yīng)詢問(wèn)楚食品的生產(chǎn)配料信息，避購(gòu)買到“三無(wú)品”。網(wǎng)購(gòu)時(shí)要看清保質(zhì)期看準(zhǔn)食品來(lái)源相關(guān)信息，認(rèn)證照齊全、品清晰、售后有障的正規(guī)經(jīng)營(yíng)。京魯律師事所律師王忠芹示：“消費(fèi)者注意保留證據(jù)如付款記錄、售小票或發(fā)票以及產(chǎn)品包裝產(chǎn)品銷售時(shí)貨上標(biāo)注的產(chǎn)品息等。如果發(fā)自身合法權(quán)益到損害，應(yīng)及向相關(guān)部門投舉報(bào)?！币恍?費(fèi)者在來(lái)信中議同時(shí)從監(jiān)管行業(yè)自律兩個(gè)向發(fā)力，引導(dǎo)邊角料食品”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)進(jìn)入范化軌道。山陽(yáng)泉市讀者馮說(shuō)，線下銷售“邊角料食品，銷售主體一都比較明確，議相關(guān)部門強(qiáng)監(jiān)管措施，不期抽查，確保品安全。而網(wǎng)銷售主體既多雜，需要電商臺(tái)把好準(zhǔn)入關(guān)做好入駐商家資質(zhì)審核等工，及時(shí)處理消者的投訴舉報(bào)還可以通過(guò)豐數(shù)據(jù)資源建立品安全預(yù)警機(jī)，維護(hù)消費(fèi)者益?！皩?duì)一種型經(jīng)營(yíng)形態(tài)的理和規(guī)范，有個(gè)逐步完善的程。一方面，邊角料食品’生產(chǎn)者經(jīng)營(yíng)者當(dāng)遵守食品安法相關(guān)規(guī)定。一方面，也建相關(guān)部門、行協(xié)會(huì)探索有針性的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)，避免出現(xiàn)管盲區(qū)，讓消費(fèi)得到實(shí)惠，也助商家減少浪?！苯K蘇州讀者陳小杭說(shuō)