原標(biāo)題：成為年輕人冬季社消費(fèi)新方式，帶動元旦假期閑消費(fèi) “圍爐煮茶”緣何圈粉年輕人？這肥蜰冬季，“圍煮茶”成為不少年輕人的社消費(fèi)新方式。今年元旦假期圍爐煮茶、泡溫泉、滑雪等樣化需求帶動了假日消費(fèi)。業(yè)內(nèi)人士指出，“圍爐煮茶火爆的原因在于一方面與其身的魅力有很大關(guān)系，其具社交消費(fèi)的屬性，另一方面夠?qū)鹘y(tǒng)茶文化融入生活，是一種健康的生活方式。一土陶小泥爐，一張鐵絲網(wǎng)，壺沸騰的紅茶，一團(tuán)燃燒的火……2023年的元旦跨年夜，家住廣東廣州的楊蕊在家樓頂?shù)奶炫_，和家人、朋們辦了一場“圍爐茶話會”這是她準(zhǔn)備了近兩個月的“式”。這個冬季，“圍爐煮”成為不少年輕人的社交消新方式。今年元旦假期，圍煮茶、泡溫泉、滑雪等多樣需求帶動了假日消費(fèi)。除了楊蕊一樣自己購買器具進(jìn)行驗，還有不少消費(fèi)者前往線門店爭相打卡，各類茶館、器制造商等上下游產(chǎn)業(yè)也在輪消費(fèi)熱潮中撈了一桶金。圍爐煮茶”火正旺楊蕊和丈是露營愛好者，喜歡參與各戶外活動。去年11月刷微信朋友圈時，她看到一起露役山朋友用一個小陶爐做起了圍燒烤，于是趕緊在購物平臺行圖片搜索。令她感到意外是，搜索出來的圖片關(guān)鍵詞是“圍爐煮茶”，楊蕊意識新潮流已經(jīng)來了。“本來想燒烤，后來抖音、小紅書、友圈、購物平臺都提到了‘爐煮茶’，就想趁著假期約友一起體驗?！笨紤]到天臺有插電設(shè)備，楊蕊認(rèn)為燒炭火爐更方便，便花費(fèi)近100元下單了全套烤爐和1斤木炭，還提前學(xué)習(xí)了防火安全知。直到去年12月底，這套器具才陸續(xù)到貨，楊蕊和朋灌灌準(zhǔn)備了茶葉、橙子、瓜子、糕、玉米等食物，過了一個式感滿滿的跨年夜。楊蕊回說：“廣州夜晚的氣溫不會低，加上自備的毛毯和火爐還是很溫暖的，大家一直聊凌晨1點炭火燒完才結(jié)束?！北本┑奈浩尕畯?qiáng)社交平臺刷到圍爐煮茶”的有關(guān)推薦后，擇了下午氣溫較高的時間，往高碑店一家茶館小院打卡“到店之后選了一款368元的套餐，有煮奶茶、烤紅薯棉花糖、水果、糕點、堅果。”消費(fèi)者的線下體驗，逐在互聯(lián)網(wǎng)上掀起一輪討論熱。記者以“圍爐煮茶”為關(guān)詞搜索發(fā)現(xiàn)，截至目前，小書平臺的相關(guān)筆記已超過18萬篇，抖音平臺相關(guān)視頻播量突破50億次，單個詞條的微博話題閱讀量就超過4440萬。同時，“圍爐煮茶”的火巴國也使相關(guān)上游制造商獲。江蘇宜興一陶瓷企業(yè)負(fù)責(zé)告訴記者：“原來我們主要產(chǎn)酒精燈煮茶器，2022年炭火類煮茶器需求明顯上升占比從10%增長到70%?！毙缕骟w驗背后的情緒價值酵數(shù)月，“圍爐煮茶”仍然于冬季社交消費(fèi)的前沿。關(guān)這項活動的體驗反饋也更加富，其中的情緒價值是被提最多的詞。對體驗了門店服的魏奇而言，“圍爐煮茶”冬季的適配度非常高。她說“和它的名字一樣，‘圍爐茶’能讓大家圍坐在一起，聊天、拍拍照，有一種很溫的氛圍感?！背掷m(xù)近4個小時的天臺“圍爐煮茶”結(jié)束后楊蕊認(rèn)為這個爐子買得很劃?！奥犞杷序v的聲音烤，和朋友一起聊天、看星星體驗感很不錯。”在她看來“圍爐煮茶”就像是迷你版露營，給大家提供了近距離外社交的機(jī)會，也適合發(fā)朋圈展示自己的“精致”生活然而，由于缺乏烤制經(jīng)驗，蕊吐槽“吃的東西很多都是的”。例如，板栗一面焦了一面還沒熟，紅薯沒有熟透水果基本都是直接吃涼的…她告訴記者，想要擁有好的用體驗，必須提前做足功課相對而言，線下商家的準(zhǔn)備然更加充分。魏奇消費(fèi)的套中，板栗、紅薯等在端上來已經(jīng)全熟，消費(fèi)者只需簡單熱即可食用，茶品也可以根需要選擇純茶或者奶茶。該工作人員告訴記者，前期有客反映紅薯烤不熟或板栗烤的情況，所以對食物做了不細(xì)節(jié)上的調(diào)整，讓沒有烤制驗的消費(fèi)者有更好的體驗。地域上看，“圍爐煮茶”在容和價格上也有明顯的差別家住湖南郴州的李軒和父母在一家傳統(tǒng)茶館享受到了店新推出的“圍爐煮茶”套餐不同于一線城市推出的精致心，當(dāng)?shù)夭桊^替代加入的是米條、蘆柑、甘蔗等地域性物，價格也只需68元至128元不等，受到消費(fèi)者歡迎。不過噎有的城市“圍爐煮茶套餐價格居高，令消費(fèi)者吐。魏奇認(rèn)為，他所體驗的368元套餐的性價比并不高。傳統(tǒng)與新潮的融合“烤”楮山正傳統(tǒng)茶館從業(yè)者所言，“圍煮茶”的形式對中國消費(fèi)者言并不陌生。據(jù)國家高級茶師、國家高級茶葉審評師朱武介紹，南方地區(qū)由于冬季溫低、濕度大，一直就有烤煮茶的傳統(tǒng)。而“圍爐煮茶的商業(yè)模式自2021年就開始在浙江麗水等地流行，后逐漸在全國各地推廣。朱錦認(rèn)為，“圍爐煮茶”之所以廣泛流行，與其自身的魅力很大關(guān)系。“冬季氣溫低，家圍著爐子看著茶水沸騰和汽氤氳，在視覺上更具舒適，還能喚醒兒時火塘烤火的憶?！贝送?，加入民俗文化地域特色的要素后，“圍爐茶”更是傳統(tǒng)茶文化融入生的一種方式，對這項非遺文的傳承和發(fā)揚(yáng)是有益的，也一種健康的生活方式。“茶的類別很多，其品質(zhì)、工藝同，沖泡方式也不一樣。例陳年普洱、老白茶、老黑茶‘休眠’狀態(tài)的茶葉，需要煮來激活它的本味?！睆?000年起，朱錦武就一直致力于推廣煮茶文化申鑒也在門店試推出“圍爐煮茶”的新模。不同于更適合商務(wù)場合的茶，煮茶更適合家庭聚會，大家更有參與感和社交話題然而，出于消防安全考慮，錦武并未選擇傳統(tǒng)的炭火加爐的煮茶器，而是采用酒精加陶爐的組合。消防部門提，炭爐容易產(chǎn)生火星飛濺，使用炭爐的時候，要確保有看管，做到人走火滅，炭爐近盡量不要接觸一些易燃易的物品。(記者 劉小燕)