李玉明在田修剪茶文/羊城晚報全媒體者 侯夢菲 實習(xí)記者 呂凌棘圖/羊城晚報全媒體記 宋金峪從韶關(guān)曲江高速，沿省道一路西，向山行。經(jīng)過一小時的嶇山路后“雪花巖三個紅色字橫立山，這里出聞名全國羅坑茶—古樹杏仁。羅坑茶展的背后一位“茶工匠”，幾年如一默默鉆研他就是李明，2022年廣東省五一勞動章獲得者廣東雪花茶業(yè)有限司制茶師車間主任“只有制標(biāo)準(zhǔn)，羅茶才有未”初見李明，他身灰色的夾與褲子，上是一雙通的運動?！肮艠?仁香是羅茶的一個端品類。了杏仁香羅坑茶還多種品類一斤茶的格從六七元到上萬都有?！?到茶葉，玉明打開話匣子。了讓羅坑有更好的展，李玉帶領(lǐng)團(tuán)隊行標(biāo)準(zhǔn)化索?！拔?探索的標(biāo)化分為兩分，一是葉品質(zhì)的準(zhǔn)化，二茶葉品類標(biāo)準(zhǔn)化。李玉明介，茶葉等的標(biāo)準(zhǔn)化指的是按茶葉的大、嫩度、摘時間等素，對茶進(jìn)行分類茶葉品類標(biāo)準(zhǔn)化，的是結(jié)合坑茶品種點，對其形、滋味香氣進(jìn)行類，以此分不同的坑茶品種色。在李明的帶動，不同等的茶葉以例形式向線采摘茶的村民科，村民按葉等級采，茶廠按同等級標(biāo)收購。而于茶葉品的甄選則難得多，前廣東省科院專家茶葉大師棟的指導(dǎo)，李玉明領(lǐng)團(tuán)隊收了羅坑鎮(zhèn)上百種茶，試制成葉并對其行一一審，對外形質(zhì)進(jìn)行分，并將有表性的茶有關(guān)部門科學(xué)手段行檢測，終形成對葉品類的準(zhǔn)化分類標(biāo)準(zhǔn)化后羅坑茶，以前的“碗茶”“糧茶”搖一變，成能滿足不消費人群不同口味眾的茶葉新寵”，品質(zhì)與價也直線提。正如李明所說：只有制定準(zhǔn)，羅坑才有未來”“羅坑資源獨特我一定要護(hù)好”從廠出發(fā)，見景色從黃色的平變?yōu)榫G色森林，李明的茶園到了。說茶園，但果不仔細(xì)察，你可會以為這是一片普的森林。便是“生茶園”的特之處。于地處羅鱷蜥國家自然保護(hù)的緩沖區(qū)，茶廠不進(jìn)行大規(guī)種植，不破壞生態(tài)境，不能用化肥農(nóng)，需要進(jìn)人工鋤草施用有機(jī)。這直接致生態(tài)茶的種植成是普通茶的十幾倍盡管生態(tài)園高成本高投入，玉明卻絲不后悔。說：“羅茶之所以，是因為坑鎮(zhèn)的資好、環(huán)境，我一定保護(hù)好它”生態(tài)茶建設(shè)因而果累累，僅通過嚴(yán)的測試、續(xù)多年獲中國有機(jī)證，還有提升了茶品質(zhì)與其養(yǎng)成分，茶葉更受費者的熱。“將羅茶越做越，帶動當(dāng)村民共同?！笔聦?，在2011年以前，作為“大茶”的羅茶并不出，價格約六七元一。標(biāo)準(zhǔn)制、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)與生態(tài)園建設(shè)，動了羅坑的發(fā)展。玉明所在企業(yè)成為關(guān)第一家廣東省重農(nóng)業(yè)龍頭業(yè)”，企推出的羅茶品種獲“廣東省牌產(chǎn)品”入選“廣十大名牌“廣東名”等，其古樹杏仁更是獲得由中國茶學(xué)會評比“中茶杯金獎，躋中國頂級茶行列。李玉明更自豪的是在羅坑茶展的帶動，當(dāng)?shù)卮?的收入水與生活水節(jié)節(jié)高。廠提供種技術(shù)、資，鼓勵當(dāng)村民種茶企業(yè)也以于一般市收購價的格水平給補(bǔ)貼，當(dāng)村民生活來越好。玉明說：我最直觀感受就是這些年，地人陸續(xù)起了新房也開上了轎車?！?到未來，玉明還將續(xù)扎根深，潛心開新的羅坑品種，狠生產(chǎn)品質(zhì)同時也想用新媒體羅坑茶進(jìn)推廣。他：“讓羅茶越來越、帶領(lǐng)當(dāng)村民共同富，就是做茶的初所在?！?編輯：鄔?