大洋網(wǎng)訊 2023年元旦將近，春節(jié)將緊隨而來，節(jié)假離不開美食的相伴為使廣大消費(fèi)者在假日期間玩得開心吃得安心，廣東省場監(jiān)管局發(fā)布元旦節(jié)假期食品安全消提醒：選購食品1.到持有有效《食品營許可證》或經(jīng)過僅銷售預(yù)包裝食品案》的食品經(jīng)營單購買，購買冷藏冷食品還要到具備冷冷凍食品經(jīng)營項(xiàng)目儲藏條件好、符合生要求的正規(guī)商場超市和市場購買，購食品或半成品更注意查看賣家的食經(jīng)營許可證及經(jīng)營目、食品生產(chǎn)許可、產(chǎn)品生產(chǎn)日期、質(zhì)期等信息；2.要查看外包裝，觀察否新鮮，是否在保期內(nèi)，包裝是否完無損、有無鼓包（袋、胖聽）、有無色變化、有無異味；3.要索取購貨憑據(jù)或保留購物小票以備維權(quán)所需。就用餐1.選擇到持有有效《食品經(jīng)營許證》的餐飲服務(wù)單就餐，不到無證小和街邊小攤就餐；2.慎食高風(fēng)險(xiǎn)食品，若選擇食用涼太山、食鹵味和生食水產(chǎn)等冷食、生食類食時(shí)，應(yīng)注意查看食經(jīng)營單位是否有經(jīng)相關(guān)冷食和生食類種的項(xiàng)目；3.不嘗鮮、不貪口腹之欲不食用野蘑菇、鮮花菜、河豚、織紋以及一些可能具有性或有寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品；4.禁止食用國家重點(diǎn)保護(hù)野生物和其他陸生野生物，包括人工繁育人工飼養(yǎng)的陸生野動物，以及有關(guān)法禁止食用的其他野動物；禁止以家畜禽名義食用野生動；5.禁止食用“長江野生魚”“長江魚”“長江鮰魚”長江禁捕漁獲物，同保護(hù)長江母親河網(wǎng)絡(luò)訂餐1.查看商家證照信息、菜品材料、店鋪評價(jià)，要僅僅關(guān)注菜品評，謹(jǐn)慎下單；2.盡量選取近距離的餐單位訂購，以縮短物運(yùn)送的時(shí)間；3.收到餐食后，要檢包裝是否完整、是有被開啟的痕跡、食是否被污染等，及時(shí)加工或食用，長時(shí)間存放；4.盡量不網(wǎng)購涼菜、生食品和冷加工糕點(diǎn)高風(fēng)險(xiǎn)食品。烹調(diào)品1.應(yīng)洗凈雙手，廚具和餐飲具等要潔并生熟分開；2.挑選新鮮、衛(wèi)生的材料，認(rèn)真清洗并到燒熟煮透；3.濕河粉、米粉（線）谷類發(fā)酵制品、泡的木耳或銀耳等，量在購買當(dāng)天或泡當(dāng)天食用完，涼菜現(xiàn)做現(xiàn)吃；4.選取五指毛桃等材料煲的，一定要從正規(guī)道購買，不要購買源不明的煲湯材料5.冷凍食品烹飪前應(yīng)徹底解凍，以防品中心加熱不透；6.外購熟食或外出就餐打包的食品，在次食用前應(yīng)先確認(rèn)否變質(zhì)，已變質(zhì)的品要及時(shí)清理，未質(zhì)的食品要徹底加煮透后方可食用。物儲存1.熟制食品在室溫存放時(shí)間應(yīng)超過2小時(shí)；2.加工后的成品、半成、原料應(yīng)分開儲存防止交叉污染；3.未食用完的食品應(yīng)用保鮮膜密封，按貯要求進(jìn)行常溫、藏或冷凍保存；4.需要冷藏或冷凍的品要看是否符合相的條件（一般冷藏度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下）；5.冷藏食品一般3天以內(nèi)食用較好；6.冰箱內(nèi)存放食品不宜過滿，要定清理。養(yǎng)成良好習(xí)省市場監(jiān)管局提醒要注意個人衛(wèi)生，成飯前便后洗手的好習(xí)慣；注意科學(xué)配膳食，多食富含維素、維生素的新蔬菜、水果等清淡康食品，不暴飲暴；冷飲、冰激凌等涼食品少吃或不吃胃腸不好的消費(fèi)者其要注意；多人共就餐時(shí)，提倡使用筷公勺；踐行“光”行動，杜絕餐飲費(fèi)。一旦出現(xiàn)惡心腹痛、腹瀉、發(fā)熱不適反應(yīng)時(shí)，應(yīng)立停止食用可疑食物盡快就近就醫(yī)，并留可疑食物；如發(fā)違法違規(guī)經(jīng)營食品為，請及時(shí)撥打投舉報(bào)電話“12345”“12315”。文/廣州日報(bào)·新花城記者：何穎思 通訊員：粵市?