本地小公、大白鵝膠州灣小鮮、膠州地黃心大菜、平度寶草莓、海岸新區(qū)薯……在州市膠東道的麻灣集，熱鬧吆喝聲讓個市集更年味兒，多了一份郁的家鄉(xiāng)。值得一的是，大上暢銷的工紅燭和遺黃香，為麻灣大的特色年之一。據(jù)，當?shù)赜?少民間手人把冬閑冬忙，在節(jié)前親手作紅燭、香，拿到市上去賣備受十里鄉(xiāng)村民的愛。當?shù)?民選購春。各地商爭相來趕記者來到灣大集看，吃的、的、用的…樣樣都，各種商琳瑯滿目凌晨剛殺牛肉，還著騰騰的氣就已拉麻灣大集?！磅r嫩牛肉，當屠宰，現(xiàn)現(xiàn)賣，45元一斤。攤主劉先說。一排的羊肉、排陳列在架上?！?鮮的羊排35元一斤！”來自高膠河農(nóng)場孫先生向往的客人喝著。在薯地瓜攤顧客絡繹絕。“沙地的地瓜面甜面甜。”來自海岸新區(qū)張大叔邊顧客裝袋，邊給記介紹?！?們麻灣大地理位置，前來趕的人也多銷量比別大集高，邊縣市的販都愿意來趕集，以咱們這大集上的西最齊全”小麻灣村村民王生告訴記。海鮮品多達上百記者注意，大集上鮮品種非多，有新的蛤蜊、貝、海蠣和海虹等類，有鼓魚、帶魚黃花、鰻、鯧魚、魚等海魚還有蝦虎比管、墨、海捕大和各種干鮮等等，種多達上種?！拔?膠東人對海鮮都非喜歡，可說‘寧可無肉，但能少了海’?！痹?集上，前趕集的膠市民劉才大姐樂呵地說，膠出產(chǎn)的海種類很多而且季節(jié)同，市場的海鮮品也會有很的不同，吃海鮮的東人，也跟著季節(jié)變化來選應季的海來食用。魚是市民喜歡吃的鮮，家常鲅魚、紅鲅魚、熏魚、甜曬魚和鲅魚子等等；州民間藝宋勝清制的湯腌鲅，被列為州市級非；還有備青睞的鲅餃子等。海鮮不僅究新鮮，講究“時”。冬季帶魚的捕旺季，紅、干煎、炸，都是魚的經(jīng)典法。傳統(tǒng)工紅燭受捧豐隆屯被譽為“燭村”，統(tǒng)手工藝紅掛蠟傳了上百年每年一進月門，當紅燭藝人始加班加忙碌起來每天至少作十六七小時，用20道工序生產(chǎn)出大蠟，再通當?shù)氐拇?銷往千家戶。吳傳在攤位前理紅燭。60歲的吳傳禮是后豐屯村的村，他與紅打了40多年的交道“我們村先有三四家做紅燭現(xiàn)在僅剩三四家了我從十六歲便開始集，選擇制作紅燭村民家中貨，到附的各處大去售賣紅?！眳莻?告訴記者“膠東地春節(jié)有個俗，家家戶都要備兩支吉祥紅燭，從夕夜到初，每天晚吃飯時紅都要亮著一是為了堂祭祖先二是為了新的一年照亮光輝前程。”傳禮說，對紅燭六、八兩和斤的都有每對紅燭價格在七元到二三元之間。在村里拆后很多人住樓房了用紅燭的民少了許，但老傳文化還是留下來了住在農(nóng)村老膠東人很多人都他的回頭，每年都來買他的燭。非遺香仍然很吃香”“遺黃香的售情況還以，趕一大集能賣三百封黃?！眳莻?說，中國重視祭祀先，制香藝是許多方不斷傳的手藝，膠東街道家莊村網(wǎng)，制香老藝就傳承上百年。了代理銷紅燭，黃也是他代的另一個種。與紅相比，傳黃香在年這段時間“吃香”記者在麻大集看到多名商戶理售賣談生產(chǎn)的傳黃香。每入冬以后“會制香村民就聚一起制作香，讓‘閑時節(jié)’增收旺季”據(jù)談家制香大戶偉介紹，家莊制香史，村里有明確的載，只知在他爺爺輩村里就人跟著長做香，距至少上百的歷史。偉說，上紀八十年初，他的人高惠義包了村集的制香設(shè)，做起了統(tǒng)黃香，他的制香藝也是丈手把手教來的。眼，談偉所守的傳統(tǒng)香制作技已被列為島市級非質(zhì)文化遺，老談香遺工坊的間被認定青島市級非遺工坊。（觀海聞／青島報記者 馬丙政 馬妮娜 攝影報道）深讀點去麻灣集這樣走集時間：逢農(nóng)歷四九。地址膠州市膠街道小麻西村駐地公交：從島四方汽站坐車到州市汽車下車，再膠州汽車乘坐27路公交車即。自駕：青島市區(qū)青蘭高速營海高速口下，沿州市海爾道，一直北到達204國道，東行到膠東道駐地即?