嶺南大地年味濃。人春來早，乳源村民采九節(jié)茶。兔年新春到萬家團(tuán)圓時(shí)。在韶關(guān)乳源瑤族自治縣，傳千年的國家級“非遺拜盤王隆重舉行；在千年古邑”始興，舞龍、青草獅、春牛舞龜蚌舞等富有客家特的古老舞蹈再次走上頭在春風(fēng)中舞動(dòng)；在粵交界的“花果山”昌九峰，一條由無數(shù)點(diǎn)燃的香火組成的火翻飛起舞，將夜間的鎮(zhèn)點(diǎn)亮成沸騰的海洋辛勤勞作了一整年的老鄉(xiāng)親，用各種各樣喜慶方式祝愿國泰民，新年幸福美滿。在濃的年味中，嶺南大一幅“田疇沃野繪新、鄉(xiāng)村振興正當(dāng)時(shí)”壯美畫卷正在徐徐展。現(xiàn)場：國家級“非”拜盤王祈愿新年國民安1月22日大年初一，韶關(guān)市玃如源縣民博物館鑼鼓喧天，熱非凡。牛角聲、嗩吶響起來了，長鼓、鐃、龍杖舞起來了，盛莊嚴(yán)的拜盤王儀式就這里舉行。幾十名身傳統(tǒng)瑤族盛裝的瑤族胞手持長鼓、鐃鈸、杖等，以瑤族傳統(tǒng)祭舞蹈共同祭拜瑤族始盤王。吟唱、祭酒、蹈、上香……懷著美的期盼，滿載豐收的悅，充滿瑤族民俗風(fēng)的儀式，吸引了許多眾前來觀看。拜盤王瑤族最重要、最具特的傳統(tǒng)儀式，自唐代成以來已有一千多年史，于2006年列入第一批國家級非物質(zhì)化遺產(chǎn)。拜盤王寄托瑤族同胞祈求風(fēng)調(diào)雨的美好祝愿。愿景成：瑤族草藥寶庫助推藥民族品牌現(xiàn)在，拜王慶典所寄托著的瑤同胞們的美好愿景正逐漸成為現(xiàn)實(shí)。作為東僅有的三個(gè)少數(shù)民自治縣之一，從2018年到2022年，乳源綜合實(shí)力邁上了新階。2021年地區(qū)生產(chǎn)總值突破百億元大，達(dá)到107.5億元，同比增長12.2％，年均增長5.2%。2020年農(nóng)村居民可支配收入首次超過全平均水平?！?5后”畬族人藍(lán)日楊和妻子是乳源發(fā)展的見證者“我們村居住著50多戶近400名畬族村民，全村種茶嚳史悠久”家鄉(xiāng)的“土茶”對他既是一種精神寄托更是一種肩膀上的責(zé)。退伍后的他，毫不豫地選擇回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。退伍后，他與1993年出生的妻子陳翠玲同創(chuàng)業(yè)至今已有6個(gè)年頭，從南嶺山上引入野生九節(jié)茶，發(fā)展成麗的瑤鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)名片。統(tǒng)計(jì)，乳源境內(nèi)的高山區(qū)、瑤寨深山生長黃精、牛大力、崗梅龍腦樟等35種中草藥。近3年來，乳源把中草藥作為鄉(xiāng)村振興的要產(chǎn)業(yè)之一。目前，縣中藥種植面積達(dá)2.82萬畝。該縣規(guī)劃用5年時(shí)間，發(fā)展種植中藥材面積10萬畝，把種植、加工廆山研發(fā)有結(jié)合起來，促進(jìn)形成產(chǎn)供銷+藥膳、理療、康養(yǎng)”等一二三產(chǎn)業(yè)合發(fā)展的瑤醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)場：游子返鄉(xiāng)再圓，油浸肉香慰鄉(xiāng)愁興縣深渡水瑤族鄉(xiāng)是關(guān)唯一的少數(shù)民族鄉(xiāng)，新春期間，不少遠(yuǎn)在外的游子們都陸續(xù)到了久違的故鄉(xiāng)，特的瑤鄉(xiāng)菜飯成為鄉(xiāng)親慰藉游子的主要方式一。在深渡水瑤族鄉(xiāng)嶺村村民趙文周家，了準(zhǔn)備最隆重的年夜，他和妻子一大早就始忙碌了。他扛著鋤到后山挖出一枚枚肥冬筍、妻子則舉著柴到菜地砍下一株株霜芥菜?；貋砗?，把冬、香菇、臘肉、芥菜蒜苗等準(zhǔn)備妥當(dāng)后，開始制作菜飯了。只大鍋里蒸好的糯米飯氣騰騰，灶膛重新生，鐵鍋燒熱，趙文周切好的臘肉倒入鍋里炒出油，隨后把各種鮮食材倒入鍋里翻炒再把蒸好的糯米飯加。趙文周忙碌著說：瑤族的特色菜飯要放菇，臘肉，青菜，冬，糯米飯，大家過年時(shí)候回來，團(tuán)團(tuán)圓圓樣樣都有！”瑤族特菜飯當(dāng)然少不了祖輩傳的“油浸肉”。只趙文周把一大盆被油著的大塊豬肉倒進(jìn)大后，一動(dòng)不動(dòng)，只讓膛加火，蓋上鍋蓋，慢燜煮。一會(huì)兒，整廚房都彌漫著濃濃的氣?！坝徒饩褪俏?‘過山瑤’的特色美。做法就是把豬殺好用油和鹽腌制三五天拿來煮熟，用壇子裝來一起埋進(jìn)土里去。一兩個(gè)月，或者半年后回來就可以挖開來原汁原味，不會(huì)變質(zhì)很香的！”這邊，趙周在廚房里忙而不亂另一邊，久居國外的鄉(xiāng)妹子鄧梅英帶著她朋友回到家鄉(xiāng)體驗(yàn)瑤過年，朋友們被精美瑤族服飾所吸引，迫及待地?fù)Q上了瑤族服。瑤鄉(xiāng)過年當(dāng)然還有個(gè)必不可少的環(huán)節(jié)是泡瑤浴，大人們要把藥泡制的藥包煲好，一家人洗泡。瑤民鄧真說：“我們瑤族過有一個(gè)泡藥浴的習(xí)俗寓意著健康，洗凈所的污穢，迎接美好的天！”愿景成真：“蜜事業(yè)”助推“畫里化”從紙上化實(shí)現(xiàn)鄧英所在的深渡水瑤族，是廣東省七個(gè)少數(shù)族鄉(xiāng)之一，也是韶關(guān)一的少數(shù)民族鄉(xiāng)。在渡水，不少瑤家都有蜂的傳統(tǒng)，甜美的蜂成了不少人今年新春桌上的常客。走進(jìn)深水坪田養(yǎng)蜂基地，以蜂為主題的公園已經(jīng)工，蜂蜜文化展示館黃色蜂巢建筑十分顯，幾只可愛的小蜜蜂在蜂巢上，栩栩如生“基地可以解決當(dāng)?shù)?分勞動(dòng)力的就業(yè)問題同時(shí)每年將會(huì)增加幾萬元的蜂蜜收入，還以帶動(dòng)旅游業(yè)的發(fā)展可謂一舉三得?！睎|塘廈駐當(dāng)?shù)氐墓ぷ鹘M長葉旭光說，該基地在打造一個(gè)集蜜源種觀賞、養(yǎng)蜂生產(chǎn)體驗(yàn)蜂文化旅游觀光于一的特色蜜蜂之鄉(xiāng)。目，當(dāng)?shù)卣苍谥?養(yǎng)蜂基地打造成集產(chǎn)學(xué)、游于一體的新晉網(wǎng)紅點(diǎn)”“打卡地”當(dāng)?shù)叵Ｍ云禾镳B(yǎng)蜂地為龍頭，帶動(dòng)全鄉(xiāng)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展，做強(qiáng)村的“甜蜜事業(yè)”。據(jù)鄉(xiāng)黨委書記李子榕介，深渡水瑤繡、瑤歌瑤舞、瑤醫(yī)、瑤藥等族文化內(nèi)涵深厚，同擁有冷水逕黃石坑、樹林、魚鱗壩、荔竹古村落等眾多生態(tài)旅景點(diǎn)。目前當(dāng)?shù)卣?兩者深入融合，進(jìn)而生態(tài)和文化優(yōu)勢有效化成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，“水畫廊·甜蜜瑤鄉(xiāng)”鄉(xiāng)振興示范帶項(xiàng)目、“里清化”省級新農(nóng)村范片建設(shè)等正在火熱開。文、圖/廣州日報(bào)全媒體記者卜瑜 通訊員賴金艷、趙小雨師、巧、鄧雄華 編輯：鄧豪?