讀特客戶端·深圳新聞2023年1月23日訊（深圳特區(qū)報(bào)記者?劉莎）正月初二謂之“開(kāi)”，從這一天開(kāi)始，人帶著禮品，走親訪友。些地方殺生雞開(kāi)年，取氣十足的意思。在飲食俗方面，正月初二這天中午飯稱“開(kāi)年飯”，式多樣，皆取吉祥寓意如燒肉取“紅皮赤壯”身體健康）之意，炒飯意“大顯身手”；生菜意“生財(cái)”，蒜喻能寫(xiě)算，蔥喻聰明，韭菜喻長(zhǎng)久久等等。古代人曾作了一首膾炙人口的歌，“三十晚上熬一宿，一、初二滿街走”，其說(shuō)的就是人們?cè)谶^(guò)年之的習(xí)俗。人們?cè)诔跻弧?二的時(shí)候之所以滿街走實(shí)際上指的是要出去拜或“串門(mén)”。由于古代春節(jié)是從臘月初八一直到正月十五。所以大年二依然處于過(guò)年時(shí)節(jié)，一天有很多習(xí)俗。其中一個(gè)比較有特色的習(xí)俗是“回娘家”。嫁出去女人在婆家過(guò)年，但很出嫁的女人其實(shí)在過(guò)年時(shí)候也十分思念自己的母和其他親人。所以在代，人們專門(mén)為出嫁的人設(shè)定了一個(gè)“回娘家的日子，也就是現(xiàn)代人以為常的大年初二。俗說(shuō)，初一餃子初二面。初二面”顧名思義就是月初二時(shí)要吃面食。在作這種面食的時(shí)候十分講究。首先所用的白面定要選擇初一包餃子剩來(lái)的面粉。然后將這種粉制作成面條，煮熟之一定要用冷水沖洗，直完全涼透才能吃，所以種面條又稱為“冷湯”這種習(xí)俗的主要寓意就，在除夕和初一大吃二之后，一定要記住一粥飯來(lái)之不易。要想繼續(xù)紅紅火火的日子，就應(yīng)先讓自己品嘗人間冷暖現(xiàn)代社會(huì)中很多北方人然保留了“初二面”的俗。?