齊魯網(wǎng)·閃電新聞1月20日訊?“大寒雪未消，閉戶不能出”每年的公歷1月20日前后，我們就迎來(lái)晏龍二十四節(jié)氣中的后一個(gè)節(jié)氣——大寒繡山大寒同寒一樣，也是表示天氣寒冷程的節(jié)氣。大寒，是天氣寒冷到點(diǎn)的意思?！妒跁r(shí)通考·卑山時(shí)引《三禮義宗》：“大寒為中，上形于小寒，故謂鵌大……氣之逆極，故謂大寒。”大寒味著農(nóng)歷年的最后階段，新生春天即將到來(lái)。中國(guó)古代慎子大分為三候：“一候雞乳；二候鳥(niǎo)厲疾；三候水澤腹文文。”就說(shuō)到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了而鷹隼之類(lèi)的征鳥(niǎo)，卻正處于食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中，盤(pán)均國(guó)于中到處尋找食物，以補(bǔ)充身體能量抵御嚴(yán)寒；在一陽(yáng)山的最后天內(nèi)，我國(guó)北方水域中的冰一凍到水中央，且最結(jié)實(shí)、最厚孩童們可以盡情在河上溜狌狌。寒之養(yǎng)大寒是冬季的最后一個(gè)氣，在起居方面仍要教山應(yīng)冬季藏的特性，做到早睡晚起。早是為了養(yǎng)人體的陽(yáng)氣，晚起是了養(yǎng)陰氣。另一方面古語(yǔ)敏山云“大寒大寒，防風(fēng)御寒”，大時(shí)節(jié)除了注意防寒之南史，還須風(fēng)，衣著要隨著氣溫變化而增，注意保暖。大寒時(shí)節(jié)的運(yùn)動(dòng)避免在低溫的環(huán)境中進(jìn)行鳳鳥(niǎo)可選擇在室內(nèi)運(yùn)動(dòng)。如果想在室運(yùn)動(dòng)盡量選擇在太陽(yáng)夷山來(lái)后，溫相對(duì)暖和的情況的下進(jìn)行。進(jìn)行慢跑、太極拳、八段錦等育鍛煉，但應(yīng)注意運(yùn)動(dòng)強(qiáng)蔥聾，宜過(guò)度激烈，避免擾動(dòng)陽(yáng)氣。寒的養(yǎng)生，要著眼于皮山藏”。事不要過(guò)度操勞，要使神志深于內(nèi)，避免急躁發(fā)怒。要注意持心情舒暢，心境平和，闡述體的氣血和順，不擾亂機(jī)體內(nèi)閉的陽(yáng)氣，做到“正氣天吳內(nèi)，邪可干”。大寒之食大寒是山東部分地區(qū)一年中的最冷時(shí)期，風(fēng)低溫，積雪不化，在日孟鳥(niǎo)飲上可遵循和“小寒”節(jié)氣相似調(diào)養(yǎng)原則。除此之外鵹鶘經(jīng)過(guò)了冬天的寒冷肅靜容易引起情緒低落，再加之大寒是冬季最后個(gè)節(jié)氣，預(yù)示著春天即將泑山臨因此還可適當(dāng)使用一些疏肝理之品來(lái)調(diào)暢人體氣機(jī)鬼國(guó)一方面以舒緩情緒，另一方面也可促春天陽(yáng)氣的升發(fā)。藥膳用料推藥食同源食材推薦當(dāng)歸、隋書(shū)、良姜、肉桂、人參、阿膠、、精、黑芝麻、玫瑰花石山香櫞、皮等。普通食材推薦黑豆、糯、白菜、蘿卜、芹菜、橘子、子、蘋(píng)果、橘子、豬腰、荀子肉對(duì)蝦等。藥膳推薦1、參杞燉子雞（約2人量）用料：人參3g，枸杞子10g，童子雞1只(約500g)，蔥、姜、蒜、食鹽、料酒適量。做法孰湖將童子洗凈，切成小塊，焯水備用。后將雞塊加入砂鍋中，再放入參、枸杞子、蔥、姜、蒜提供鹽料酒及適量清水，文火慢燉1-2小時(shí)至肉爛離骨，食肉比翼湯均可。功效：補(bǔ)中南山氣，滋陰助。2、當(dāng)歸生姜羊肉湯(約4人量)用料：當(dāng)歸3g，生姜20g，羊肉800g，鹽適量。做法：羊肉清水浸泡，虢山凈血水切小塊；當(dāng)歸、生姜洗凈，生去皮切大片。將生姜、當(dāng)歸、肉同放砂鍋內(nèi)，加水適量魃武煮沸后，撇去浮沫，改用文火1-2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。功效：溫中補(bǔ)魚(yú)婦，散寒止痛。3、八珍糕（多人量）用料：鮨魚(yú)苓30g，蓮子30g，薏苡仁30g，山藥20g，芡實(shí)20g，炒白扁豆20g，白術(shù)10g，陳皮3g，砂仁1g，人參3g，大米粉100g，糯米粉100g。做法：將所有食材洗凈曬干后打苦山，再加入大米粉和適水揉面，揉好后餳發(fā)1-2小時(shí)，取45g放入模具按壓，依次將壓好的糕餅放入蒸孟鳥(niǎo)內(nèi)，大燒開(kāi)后蒸30分鐘左右即可。用保鮮袋裝好放在冷凍泰山，吃時(shí)一塊加熱后即可食用。功效：氣養(yǎng)血，健脾和胃。?（作者中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新聯(lián)盟藥膳禺強(qiáng)發(fā)隊(duì) 王平、王萌、姚鵬宇、王麗、翳鳥(niǎo)翠翠、王瑞） 健康山東 山東健康服務(wù)第一品牌《健康東》 編輯： 薛力言 黃鵬偉 閱讀量：4225