⒈ 見(jiàn)“方曲”。
⒈ 亦作“方麯”。 竹織方扇。多用以障面。 《北史·楊愔傳》:“后有選人 魯漫漢,自言猥賤,獨(dú)不見(jiàn)識(shí)。一說(shuō)方曲形如餅而四棱,以木為之,亦團(tuán)扇之類。見(jiàn) 清 褚人穫 《堅(jiān)瓠秘集·扇》。
引愔 曰:‘卿前在 元子思 坊騎禿尾草驢,經(jīng)見(jiàn)我不下,以方麴鄣面,我何不識(shí)卿?’ 漫漢 驚服?!?br />明 楊慎 《丹鉛總錄·物用·方麯》:“《北史·楊愔傳》‘以方麯障面’,讀者不解‘方麯’為何語(yǔ)。按《説文》作筁,蠶薄也……《方言》‘薄謂之曲’,此云‘方麯障面’,蓋竹織方扇也?!?/span>
⒉ 曲霉的一種。
引北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·笨麴并酒》:“作白醪酒法:用方麴五斤,細(xì)剉,以流水三斗五升,漬之再宿?!?br />北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·笨麴并酒》:“冬米明酒法……用方麴十五斤酘之。米三斗,水四斗,合和釀之也?!?/span>
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