⒈ 糊狀的高梁、小麥等在鏊子上烙熟的餅。
英thin pancake made of millet flour,etc.;
⒈ 用面粉與水調成稠糊狀,在平底鍋中攤成薄餅,煎而食之,稱為「煎餅」。
引南朝梁·宗懔《荊楚歲時記·正月》:「正月七日為人日,……北人此日食煎餅,于庭中作之?!?/span>
英語pancake, CL:張|張[zhang1]
德語Jian Bing, ein Teigfladen aus Buchweizenmehl u.?. (S, Ess)?
法語crêpe
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