⒈ 紅色酒糟?？捎米髡{(diào)味品。
⒈ 紅色酒糟。可用作調(diào)味品。
引宋 陸游 《冬夜與溥庵主說(shuō)川食戲作》詩(shī)：“未論索餅與饡飯，最愛(ài)紅糟并缹粥?！?br />宋 莊季裕 《雞肋編》卷下：“江 南 閩中 公私醖釀，皆紅麴酒，至秋盡食紅糟，蔬菜魚肉，率以拌和，更不食醋。”
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