滑溜

詞語(yǔ)解釋

滑溜[ huá liū ]

⒈ 烹調(diào)方法，把肉、魚(yú)等切好，跟芡粉拌勻，用油炒，加蔥、蒜等作料，再勾上芡，使汁變稠。

例滑溜魚(yú)片。

英sauté with starchy sauce;

滑溜[ huá liu ]

⒈ 口：非常光滑(喜歡之意)

例好滑溜的皮膚。

英smooth; slick; slippery;

引證解釋

⒈ 圓滑靈活。

引清 阮大鋮 《燕子箋·偕征》：“為人滑溜，做事精靈?！?/span>

⒉ 光滑。

引魯迅 《故事新編·理水》：“酒過(guò)三巡，大員們就講了一些水鄉(xiāng)沿途的風(fēng)景，蘆花似雪，泥水如金，黃鱔膏腴，青苔滑溜?！?br />艾青 《吹號(hào)者》詩(shī)：“在那號(hào)角滑溜的銅皮上，映出了死者的血，和他的慘白的面容?！?/span>

⒊ 流利，順暢。

引葉圣陶 《城中·搭班子》：“錢先生 用手心擦了額上的汗，懇求似地繼續(xù)他的祝禱，他覺(jué)得比剛才輕松得多，話說(shuō)出來(lái)很滑溜了?！?br />康濯 《春種秋收·三面寶鏡》：“另外他又多能多藝。兩片嘴滑溜響亮，兩只手寫(xiě)算全通?！?/span>

⒋ 猶流露。

引魯迅 《華蓋集·評(píng)心雕龍》：“這口風(fēng)一滑溜，凡有緋剛的評(píng)論都要逼得翹辮兒了?！?/span>

⒌ 一種烹調(diào)方法。把要烹調(diào)的東西切好，用芡粉拌勻，放在油里炒，加蔥，蒜等佐料，再勾芡，使之變稠。

國(guó)語(yǔ)辭典

滑溜[ huá liu ]

⒈ 光滑。

引《老殘游記·第八回》：「石上又有一層冰，滑溜滑溜的。」

英語(yǔ)to sauté in sticky sauce, smooth, slippery, sticky

德語(yǔ)Schleimigkeit (S)?, gerissen, schlüpfrig (Adj)?

法語(yǔ)faire sauter dans une sauce épaisse, lisse, glissant