干和

詞語(yǔ)解釋

干和[ gàn hé ]

⒈ 一種不攙水的釀酒法，轉(zhuǎn)指不攙水的酒。

引證解釋

⒈ 一種不攙水的釀酒法，轉(zhuǎn)指不攙水的酒。 宋 竇蘋 《酒譜》：“張籍 詩(shī)云：‘釀酒愛(ài)乾和’，即今人不入水也。

引并 汾 間以為貴品，名之曰乾酢酒。”
按，今本《張司業(yè)詩(shī)集·和左司元郎中秋居》之二作“朝和”。 元 宋伯仁 《酒小史》：“汾州 乾和酒， 山西 羊羔酒。”

國(guó)語(yǔ)辭典

干和[ gān hé ]

⒈ 不加水的酒。