您的瀏覽暫時無法放此視頻青島新聞獨(dú)家記者 劉文超 寧冠宇十二大鐵鍋“力全開”一揭開鍋，載著饅香甜氣味蒸氣撲鼻來，等蒸散去，滿潔白如玉大饅頭，人不禁入生津……著農(nóng)歷春的到來，街小巷的味也越來濃。對于哥莊大饅和嶗味道始人公語說，歲末他們最忙的時候，萬噸的大頭銷量，工人們幾每天都從晨6點(diǎn)工作到晚上9點(diǎn)。“沒有訂就不接訂單了，在一天都不了幾個時，要加加點(diǎn)把之的訂單做?！边^去年，盡管上銷售十火爆，但語卻面臨的挑戰(zhàn)。物流中轉(zhuǎn)響，不少饅頭出現(xiàn)霉或不能時送達(dá)的況。好在于應(yīng)對及，誠信經(jīng)的嶗味道終收獲了大批忠實(shí)頭客。當(dāng)起新年愿時，公語信新的一一定會越越好，她望把王哥大饅頭做做強(qiáng)的同，能有更的時間陪上小學(xué)的兒。堅(jiān)持統(tǒng)工藝 王哥莊大饅好看又好王哥莊大頭，代表青島最純的傳統(tǒng)年?！笆止?+鐵鍋蒸+嶗山礦泉+傳統(tǒng)工藝+獨(dú)特配方”，多道序塑就了好看又好的王哥莊饅頭。來嶗味道的作車間，50多名員工正在緊張碌著。一分負(fù)責(zé)打裝箱、核訂單，一分負(fù)責(zé)趕種類繁多花樣饅頭一般來說蒸一斤到斤不等的饅頭，需花費(fèi)40分鐘到一個小時。春前是最忙時候，無是吃飯還上廁所，人們都盡能地減少必要的時浪費(fèi)。用統(tǒng)技術(shù)做來的大饅，將麥子香氣淋漓致地?fù)]發(fā)來。由于用大鐵鍋烤而成，此底部還著一層焦的“嘎巴，這也是哥莊大饅的一大特?！肮と?傅在這里木柴燒火做大饅頭是很辛苦，也很費(fèi)間，但這制作出的頭跟流水、機(jī)器生出來，用或氣蒸出饅頭，是全不一樣。”公語紹。在公的院子里一口水井公語透露大饅頭之以未加糖口感格外甜，其中個重要原，就是他使用了嶗地下山泉來制作饅。嶗山地山泉水并家家戶戶日常生活水，卻是作王哥莊饅頭的重原料，也王哥莊大頭香甜可的靈魂所。直播帶嘗鮮 如今線上銷售爆作為第家電子銷的王哥莊饅頭，嶗道在各大商平臺的上銷售持火爆。中健康花樣桃、寶寶樣饅頭、童蔬菜蛋、手工硬杠子頭火、餑花棋塊……嶗道的抖音戶擁有12萬粉絲，布的視頻品花樣繁、做工精、創(chuàng)意十，令人眼繚亂。通畫面，網(wǎng)們還能直大饅頭的工、包裝整個流程現(xiàn)如今，味道每天能接到大的訂單，助網(wǎng)絡(luò)直，王哥莊饅頭走出島賣到了國各地。然網(wǎng)絡(luò)訂激增，但語同樣面新的挑戰(zhàn)“咱們的頭沒有任添加劑，運(yùn)輸過程由于人手足導(dǎo)致中不及時，現(xiàn)了不少霉、損壞情況?！?對大量索訂單，貨和運(yùn)費(fèi)的失，并不公語最擔(dān)的，最重的是不能購買王哥大饅頭的戶寒心。出現(xiàn)問題，我們也第一時間客戶進(jìn)行決，能發(fā)的再補(bǔ)發(fā)品，發(fā)不就直接退，因此也獲了一批實(shí)的粉絲許多客戶在春節(jié)前次回購我的產(chǎn)品。公語說道傳統(tǒng)饅頭陳出新 讓更多人吃健康綠色品如今的哥莊大饅，早已不是單純的饅頭，已成為了融各種創(chuàng)作藝術(shù)品。了迎接農(nóng)兔年的到，公語特融入了兔元素，專給大家設(shè)的一款醒兔。醒獅中國非常統(tǒng)的一種話動物，表中國人一種精神“今年是年，我們醒獅和兔結(jié)合在一，里邊包兩個小兔，六個金寶，寓意明年每個都能大展圖?！爆F(xiàn)今，王哥大饅頭是島非物質(zhì)化遺產(chǎn)，是青島的張名片。及未來，語表示會嶗味道一，不斷推新的花樣讓更多年人和外地朋友，了王哥莊大頭，了解式花樣饅，讓越來多的人能吃到健康吃的王哥大饅頭。節(jié)前的忙，讓公語難擠出時陪伴家人這也讓她得有些虧女兒?！?饅頭比較苦，特別過年期間天睡不了個小時，兒的話也不上面，然事業(yè)在蒸日上，陪伴孩子時間比較。”公語些哽咽地道，“孩也非常喜我們做饅，她會覺她的媽媽做各種各的花樣饅，覺得特自豪，但確實(shí)沒時陪她?！?的一年，語希望能多陪陪女，也希望多的年輕和孩子們能夠了解國傳統(tǒng)的化，了解物質(zhì)文化產(chǎn)。